Hızlı sürümden dolayı orta sertlikte bir üründür.
Gramaj: 700 - 750gr
İçerik: Pastörize %30 İnek, %30 Keçi, %40 Koyun Sütü - Tuz - Dana Şirden Maya
Yağ Oranı: En az %45
Olgunlaştırma Süresi: En az 90 gün
Alerjen: Laktoz içerir.
Nasıl Muhafaza Edilir: Vakum paketi açılmadığı sürece üzerinde yazan SKT süresine kadar dolapta bekletilebilir. Paket açıldığı zaman 15 gün içerisinde tüketilmesi gerekir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Katkısız ürün olmasından dolayı uzun süreli hava temasında önce sararır, kurur ardından yeşillenip küflenmeye başlar.
Paket açıldığında peynir streç ile sarılıp hava almayacak bir kapta dolapta saklanmalı.