İza Unu - 800 gr

İza Unu - 800 gr

Satıcı
Karakızlı Çiftliği
Normal fiyat
20.00TL
Normal fiyat
Satış fiyatı
20.00TL
Birim fiyatı
Stok durumu
Tükenmiş
Vergi dahildir.

Adını Hititçe’de buğday anlamına gelen “Zız”dan aldığı tahmin edilen Iza buğdayı, yaklaşık 10 ile 13 bin bin yıl öncesinde ilk kültüre alınan Anadolu’nun nadir buğdaylarından bir tanesidir. 

Iza buğdayı yüzyıllardır, Bolu’nun Seben ilçesindeki köylerde çiftçiler tarafından hiç bir ilaç ve gübre kullanılmadan geleneksel yöntemlerle üretilir. Iza buğdayı, kalburdan geçirilir, ayıklanır, odun ateşinde kazanlarda kaynatılır, açık bir alanda serilerek kurutulduktan sonra değirmende kabukları çıkarılarak bulgur haline gelir.